Au cœur de Bruxelles, un food market appelé Wolf a ouvert ses portes en décembre 2019. Il compte 17 restaurants, un bar traditionnel, un bar à jus de fruits et un marché bio, offrant une large palette de choix aux visiteurs. Situé à seulement 100 mètres de la Place de la Monnaie, le Wolf dégage une atmosphère accueillante et conviviale permettant aux visiteurs de profiter de leurs restaurants bruxellois préférés.
Les origines du Wolf
Fondé en 2020 par des restaurateurs passionnés, le Wolf a été conçu afin d’offrir une expérience culinaire exclusive en réunissant sous un même toit quelques-uns des meilleurs chefs et restaurants locaux. Le food market se trouve dans un bâtiment historique qui abritait auparavant la Caisse Générale d’Épargne et de Retraite (CGER). D’ailleurs, le Wolf tire son nom de la rue où il se trouve, la rue du Fossé aux Loups.
L’architecte Lionel Jadot a supervisé le projet et a réussi à préserver le charme et l’ambiance du bâtiment d’origine. On y retrouve notamment une splendide verrière de 500 m2 fabriquée par les cristalleries du Val Saint Lambert et une majestueuse porte d’entrée en bronze de 7 mètres de large. Les anciens comptoirs ont été conservés et forment désormais la structure du nouvel espace.
Un tour du monde culinaire en un seul endroit
Le Wolf offre une expérience culinaire unique grâce à son large éventail de choix de plats qui vous emmènent dans un voyage autour du monde. Des délicieux sushis aux pâtes fraîches faites maison, en passant par les pains libanais, les hamburgers juteux, les plats thaïlandais parfumés et les délices végétaliens, les choix sont infinis.
En outre, le chef pâtissier de renommée internationale, Vincent Denis, propose un assortiment de desserts savoureux pour satisfaire toutes les envies de gourmandise. Par ailleurs, la bière FLOW, brassée sur place grâce au savoir-faire belge, est un must pour les amateurs de bière.
Le Wolf a de quoi satisfaire tous les palais et tous les budgets, qu’il s’agisse d’un déjeuner rapide ou d’un verre entre amis. Les nombreux stands et zones de restauration vous permettent de choisir et de profiter de vos plats préférés dans un cadre confortable et convivial.
En conclusion
Le Wolf est bien plus qu’un simple food market, il s’agit d’une expérience culinaire immersive qui réunit sous un même toit les meilleurs plats et chefs de Bruxelles. Avec son atmosphère conviviale et la diversité des spécialités des restaurateurs, le Wolf est un lieu prisé des amateurs de cuisine à la recherche de nouvelles saveurs. N’hésitez pas à visiter son site web pour en savoir plus !
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